Un gain de temps avec la méthode de cuisson Micvac

Publié le 12 janvier 2017 à 15:48
La technologie Micvac permet de cuire des plats et de les servir plusieurs semaines après. La méthode permet de composer sa recette à partir d'ingrédients crus ou précuits, puis de cuire au four mixte directement dans l'emballage (cuisson in-pack). Les plats sous vide sont faciles à manipuler et transporter. Leur remise en oeuvre se fait simplement aux micro-ondes ou au four mixte.

Sirha : Hall 5 – stand B121


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