Du 5 au 7 avril, Luu Meng, unique Maître cuisinier du
Cambodge, et le chef Richard Gillet, également installé au Cambodge, ont fait
découvrir leur cuisine aux étudiants de l'école hôtelière d'Avignon, en présence
de Christian Etienne, chef étoilé, Michel Receveur, président des Disciples
d'Escoffier Pays France, et de Patrice Leroy, directeur technique de l'école.
Publié par Claude DIBIASE
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