Le Champion du monde Coffee In Good Spirit, Victor Delpierre, et l'experte en thés et tisanes, Lydia Gautier, ont réuni dans un ouvrage des recettes de cocktails à base de thé, mais aussi de tisane, issus des Comptoirs Richard. Il s'agit d'une véritable redécouverte des saveurs et des moments de consommation. Certains barmen ont encore peur de s'aventurer sur ce terrain, mais il offre pourtant une explosion de saveurs et de présentations. La mixologie s'envole vers de nouveaux horizons, avec ou sans alcool. De belles alternatives pour séduire les palais. A lire et tenter sans faute : Tea-Tail Party, 50 recettes, aux éditions Hachette Cuisine , 14,95 euros, en librairie ou sur le site www.comptoirsrichard.fr
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