Événement majeur de l’association La Tablée des Chefs, La Semaine des Écoles Hôtelières (SEH) rassemble les étudiants des écoles hôtelières en France, au Québec et au Mexique. Ce programme sensibilise la relève professionnelle au problème de la faim et au besoin fondamental de se nourrir. Le chef Bernard Leprince, Meilleur Ouvrier de France, très axé sur la transmission, parraine l’initiative au niveau national. Plus de 1000 étudiants et les équipes pédagogiques qui les accompagnent sont mobilisés pour préparer des repas au profit d’associations d’aide alimentaire. « METRO est fier d’accompagner la Semaine des Ecoles Hôtelières, pour laquelle nous fournissons les denrées alimentaires. Nous sommes très heureux de nous associer à un tel événement, qui sensibilise les futurs professionnels au geste solidaire. Une action responsable en totale cohérence avec les valeurs de METRO et à laquelle nous sommes honorés de contribuer », explique Benoît Feytit, Directeur Général de METRO France. Cette expérience permet aux étudiants de s’impliquer socialement pendant leur cursus scolaire, à cette période de l’année où, après l’effervescence des fêtes, les denrées viennent à manquer dans les banques alimentaires. Certains élèves, hyper motivés, s’impliquent dans le projet jusqu’à coordonner eux-mêmes la semaine de production.
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