Le 11ème Carrefour des Métiers de Bouche de Niort qui se termine aujourd'hui après 4 jours de démonstrations, d'échanges, d'innovations à portée de découverte et de tours de main, a été inauguré officiellement par la présidente de la région Poitou-Charentes, Ségolène Royal. A ses côtés lors de sa visite, Claude Guignard, président fondateur du salon et figure syndicale de la CPIH.
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