Retrouvez le magazine du 13 octobre en ligne

Publié le 11 octobre 2023 à 12:35

Le guide Michelin se lance dans l'hôtellerie • Titres-restaurant : disparition du papier en 2026 • Hygiène en restauration : relever ce défi avec succès • Les volailles, stars des fêtes de fin d'année • Bruno Oger : “Ma cuisine est une diagonale entre les Méditerranée et la Bretagne”...

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