Les membres du jury du concours culianire Kikkoman viennent de sélectionner les finalistes de la 23e édition, présidée par Stéphanie Le Quellec, chef exécutif de l'hôtel Prince de Galles.
Ce concours est destiné aux élèves en bac professionnel cuisine et brevet professionnel cuisinier. Les candidats devaient élaborer une recette de plat principal, à partir d'un panier d'ingrédients choisis par la présidente du jury et en utilisant les sauces Kikkoman.
Les finalistes :
• Section bac professionnel :
Bryan Ben Amara, lycée René Auffray, Clichy
Baptiste Bouilly, CFA chambre des métiers du Morbihan, Vannes
Samy Cervelli, Ferrandi, campus Jouy-en-Josas
Gildas Faucon, lycée Hôtelier Saint-Joseph, Lannion
Samuel Garda-Flip, MDF CFA CCIV Maison de la formation, Poitiers
Hodwousongo Ouedrago, lycée le Castel, Dijon
Sang-Chanh Phoxaxsy, lycée professionnel Hélène Boucher, Vénissieux
Emma Prost, lycée Hôtelier Savoie-Léman, Thonon-les-Bains
Suppléants :
Lucie Demazure, lycée professionnel Roberval, Breuil-le-Vert
Corentin Blanchet, lycée professionnel hôtelier Quercy Périgord, Souillac
• Section brevet professionnel :
Mathilde Alonzo, maison familiale rurale Le Fontanil, Saint-Alban-Leysse
Siciluk Baiphadkdee, CFA Henri Nominé, Sarreguemines
Axel Balacey, Institut consulaire de formation en alternance, Bordeaux
Mathilde Denuncq, CFA région Nord-Pas-de-Calais, Wattignies
Rémy Hettmann, Institut des métiers et des techniques, Grenoble
Clément Mengardon, CFA Languedoc Roussillon, Carcassonne
François Meyer, maison familiale rurale Le Fontanil, Saint-Alban-Leysse
Lucile Thomas-Swierkos, CFA des métiers de l'hôtellerie et la restauration, Montpellier
Suppléants :
Safak Evin, Faculté des métiers IFCOM IFHOR, Bruz
Solenn Jouin, Faculté des métiers, Cannes
Publié par Claude DIBIASE
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