Le
jeudi 19 mars 2015, plus de 1300 dîners ont été proposés dans des restaurants
répartis sur les 5 continents, afin de célébrer la gastronomie française en
invitant le public à partager un « dîner français ». « Il faut dire les choses avec modestie – mais il faut tout de même les
dire : en à peu près deux mois, nous avons reçu et validé les candidatures de
plus de 1300 restaurants à travers le monde pour participer à Good France.
C'est une réalité que tous ceux qui adorent parler du déclin de la cuisine
française devraient sérieusement méditer », lance Alain Ducasse à
l'initiative de l'opération Goût de/Good France en collaboration avec le
ministère des Affaires étrangères et du Développement international. « La gastronomie fait partie de notre
identité. Il est important de la faire connaître, de la promouvoir, de la faire
vivre », témoigne Laurent Fabius qui a décidé d'associer à cet événement
les ambassades de France à l'étranger.
Au château de Versailles, 650 invités dont les ambassadeurs étrangers accrédités à Paris ont été conviés à partager ce dîner avec le ministre. Le menu ? Marc Haeberlin et Fumiko Kono : Foie gras et gougères ; Joël Robuchon : Symphonie de tartare de saumon aux pousses de shiso ; Alain Ducasse : Cookpot de quinoa d'Anjou, légumes racines ; Gérald Passédat : Le bar Lucie Passédat ; Alain Dutournier : Agneau de lait des Pyrénées, primeurs au jus de navarin ; Xavier Thuret : comté de garde 2013, camembert, roquefort des Baragnaudes 2014 ; Guy Krenzer : Le chocolat Lenôtre en suspension.
Au château de Versailles, 650 invités dont les ambassadeurs étrangers accrédités à Paris ont été conviés à partager ce dîner avec le ministre. Le menu ? Marc Haeberlin et Fumiko Kono : Foie gras et gougères ; Joël Robuchon : Symphonie de tartare de saumon aux pousses de shiso ; Alain Ducasse : Cookpot de quinoa d'Anjou, légumes racines ; Gérald Passédat : Le bar Lucie Passédat ; Alain Dutournier : Agneau de lait des Pyrénées, primeurs au jus de navarin ; Xavier Thuret : comté de garde 2013, camembert, roquefort des Baragnaudes 2014 ; Guy Krenzer : Le chocolat Lenôtre en suspension.
Publié par Nadine LEMOINE
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