La 19e édition du trophée Gosset Celebris s'est tenue le 16 septembre au Pavillon Gabriel (Paris, VIIIe). Il récompense des initiatives dans le domaine de la gastronomie qui soient novatrices en termes de matière culinaire et de développement durable et humain. Le jury, présidé par Jean-Pierre Cointreau, a mis à l'honneur le chef Olivier Roellinger pour son concours - Pour la préservation des ressources de la mer et Philippe Pouillart, enseignant-chercheur en cuisine santé à LaSalle à Beuavais (60), pour ses ateliers culinaires cuisine et santé.
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