Pascal Barbot révèle les finalistes du concours Création et Saveurs PRÉSIDENT Professionnel

Paris (75) Pascal Barbot, chef triplement étoilé du restaurant L'Astrance à Paris et président du concours Création et Saveurs PRÉSIDENT Professionnel, dévoile en avant-première les 8 finalistes qui s'affronteront le lundi 10 décembre 2018 à l'école FERRANDI Paris.

Publié le 15 novembre 2018 à 16:52

Bony Xavier - Chef de partie Restaurant Paloma **, Di filippo Gaël - Demi Chef de partie - La Tour d'Argent *, Le Charpentier Remi - Chef - Hôtel Restaurant La Chartreuse du Bignac, Lemonnier Solenn - Chef de partie chez Christophe Girardot, Matsumoto Takahiro - Chef - Restaurant Masha, Pastre Jean - Demi chef de partie - Le Cap *, Raphanel Julien - Chef de partie - Domaine Les Crayères ** et Shimatani Yuichiro - Chef - Restaurant AM * ont été sélectionnés parmi bon nombre de dossiers de grande qualité. Ils s’affronteront pour remporter le titre autour de deux thèmes imposés, le pigeon pour le plat et les agrumes pour le dessert. Le gagnant du concours Création et Saveurs remportera un voyage «gastronomique et découverte» pour deux personnes au Japon.

#présidentprofessionnel# Pascal Barbot #créationetsaveurs#

 

Restauration president professionnel Pascal Barbot

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