Un protocole d'entente vient d'être signé entre Hotrec, association européenne des hôtels - restaurants et cafés et Wine In Moderation (WIM), organisme du secteur viti-vinicole. Cela va permettre aux membres de l'Hotrec d'établir des partenariats au niveau national et/ou local avec des représentants du programme WIM telles que les associations de vin, les entreprises vinicoles pour identifier les domaines de coopération dans la promotion d'une consommation responsable auprès des professionnels et des consommateurs. Cet accord de partenariat va renforcer la mise en oeuvre de leurs engagements à l'égard de l'EAHF (European Alcohol and Health Forum) soit l'organisme de santé européenne pour lutter contre l'alcool. Le programme WIM va donc permettre au secteur viti-vinicole de contribuer à réduire les effets de l'alcool et pour l'Hotrec de sensibiliser ses membres sur ses méfaits et de mettre en place des actions volontaires de prévention.
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