My Bo Bun est un concept de restauration rapide
basée sur cette spécialité vietnamienne composée de vermicelles de riz, de
lamelles de boeuf mariné et sauté, de crudités et d'herbes aromatiques et
assaisonné d'une sauce de poisson à laquelle s'ajoutent du jus de citron vert,
de l'ail et du piment rouge ciselé. Chez My Bo Bun, le client est invité à
créer son propre Bo Bun en choisissant d'ajouter plus ou moins de vermicelle de
riz, carotte, soja, concombre et salade et en sélectionnant son ingrédient
(poulet, porc, crevette, nem, tofu et boeuf), et d'ajouter herbes et épices de
son choix. Le bo bun seul est à 7.90€ à emporter et la formule avec boisson et
dessert est à 11.90€. Sont proposées également une sélection de soupes, salades
et sandwiches dont le Banh Mi à base de baguette, mayonnaise, pâté,
poitrine de porc, légumes, concombre, coriandre, piment et sauce soja. Le restaurant de Boulogne est ouvert du lundi au
samedi, de 8h30 à 20h.
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