Après la première présentation de son guide gastronomique Provence-Côte d'Azur au Château de Crémat qui a rassemblé un millier d'invités à Nice (06), Jacques Gantié a réuni les professionnels pour le cocktail de sa 22e édition. Plus de 400 personnes étaient présents à Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort à Tourrettes (83) dirigé par Gilles Fouilleroux, autour de buffets préparés par cinq chefs étoilés : Franck Ferigutti (Le Faventia, Hôtel Terre Blanche), Thierry Tiercelin (Villa Belrose, Gassin), Eric Maïo (Auberge Maïo, Montauroux), Sébastien Sanjou (Le Relais des Moines, Les Arcs) et Benjamin Collombat (Côté Rue, Draguignan). Une réussite confortée par les prestations d'une vingtaine de vignerons, fournisseurs, producteurs, maisons de champagne, artisans des métiers de bouche… De nombreux chefs et restaurateurs du Var et des Alpes-Maritimes assistaient à cette manifestation, parmi lesquels Jacques Chibois, Bruno Oger, René Bérard, Jérémie Szaplicki, Eric Canino, Philippe Joannès, Geoffrey Poësson, Benoit Dargère, Philippe Troncy, Yves Merville et Daniel Desavie.
Commentaires
Dialoguez avec nos experts !
(Service réservé à nos abonnés : 3,33€/mois)
Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?
Un seul clic pour accéder à la suite :
