Micro-trottoir : "Comptez-vous répercuter la hausse de la TVA sur vos prix au 1er janvier prochain ? Si oui, dans quelle proportion ?"

Lyon (69) Xavier Guillien, restaurant L'Encart, Lyon (69).

Publié le 23 octobre 2013 à 11:42
"Augmenter le prix des vins"

"Nous ne pourrons pas augmenter le prix de nos plats, car notre menu du jour est à 21 € et le plat du jour à 10,50 € : si nous passons à 22 € et 11,50 €, nous allons perdre des clients. Nous allons faire moins de communication, nous reverrons nos budgets à la baisse et nous aurons une gestion plus rigoureuse dans les achats. Et nous allons peut-être un peu augmenter le prix des vins. Nous allons calculer avec notre expert-comptable la perte à venir pour l'ajouter au prix de vente des alcools. Enfin, nous ne pourrons pas augmenter nos employés, nos salaires seront bloqués."


Publié par S.Se.



Commentaires
Photo
martin

mercredi 25 septembre 2013

sur un plat du jour a 10.50,l'augmentation represente 30 centimes...pas un euro...c'est sur que si on pultiplie par trois l'augmentation de tva,les clients risquent de ne pas comprendre...et ils auront raison...

Signaler un contenu illicite

Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles

Dialoguez avec nos experts !

(Service réservé à nos abonnés : 3,33€/mois)

Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?

Un seul clic pour accéder à la suite :




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Serveur H/F

74 - CHAMONIX MONT BLANC

Brasserie, Chamonix Mont-Blanc, recherche SERVEUR (H/F). Poste nourri/ logé, saisonnier ou à l'année. References demandées.

Modifié le 21 juin 2025

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

74 - CHAMONIX MONT BLANC

LA CABANE DES PRAZ, RESTAURANT EMBLÉMATIQUE DE LA VALLÉE DE CHAMONIX (www.restaurant-cabane-chamonix.com), RECHERCHE POUR LE PRINTEMPS ET LA SAISON D'ÉTÉ : -CHEF DE RANG (H/F) (ENTRÉE IMMÉDIATE) -CHEF DE PARTIE (H/F) (ENTRÉE IMMÉDIATE) -CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE POLYVALENT (H/F) SOLIDE

Modifié le 21 juin 2025

Commis de cuisine H/F

33 - LACANAU

Commis de Cuisine h/f — Saison 2025 Tu veux affûter tes talents culinaires dans une ambiance de feu face à l'Atlantique ? Le Sunset Café et le Sunrise recrutent des Commis de Cuisine motivés pour compléter une équipe où le rythme est soutenu et la bonne humeur contagieuse. Tes missions : Parti

Posté le 21 juin 2025