Lucas Davoine, apprenti en CS Employé Barman au Campus Belliard (Paris) a décroché le titre d’Un des meilleurs apprentis de France barman, le 9 octobre dernier, au Campus Belliard. Déjà médaille d’or aux sélections départementales et régionales, il a été coaché par sa formatrice Amélie Boulanger pour se préparer au jour J, et notamment élaborer son chef-d’œuvre : un cocktail susceptible d’intégrer l’univers des contes des Mille et une nuits de la carte du bar Boubalé au Grand Mazarin à Paris.
Son cocktail signature : Les Sœurs de Bagdad, un cocktail rouge bonbon, sans alcool, éco-responsable réalisé en trois exemplaires.
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