[Communiqué] Socopa Restauration propose une gamme de trois sauces réfrigérées prêtes à l’emploi pour sublimer les tartares et optimiser les services. Des sauces complètes (avec condiments) de qualité professionnelle avec 40 % de marquants à la texture préservée, permettant une mise en œuvre rapide des tartares. Conditionnées en doypack de 300 g avec ouverture facile possédant des repères on pack tous les 50 g et un fond stable pour préparer facilement et rapidement 6 tartares. Grâce à la pasteurisation, la qualité organoleptique des préparations est préservée tout en garantissant une DLC longue (140 jours). Trois recettes disponibles : Classique (cornichons, câpres, oignons), Italienne (tomates confites, basilic et Parmesan AOP), Asiatique (oignons rouges, poivrons jaunes et graines de sésame toastées).
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