Jean Routhiau lance les lamelles de viande (saveur
Provençale, saveur Mexicaine, viande rôties aux herbes, saveur orientale, saveur
méditerranéenne). Ces 5 nouvelles recettes de lamelles de viande viennent
compléter la fameuse gamme des aides culinaires Jean Routhiau tant appréciée
par les restaurateurs. Les
lamelles sont cuites et surgelées IQF nécessitant une remise en oeuvre de 3 à 4
minutes à feu vif (poêle ou plancha recommandées). Bon à savoir également,
il ne faut pas confondre les lamelles avec les émincés. Les
premières sont 2 à 2 fois 1/2 plus fines que les seconds. Fabriquées en France et conditionnées en sachets transparents recyclables de 1 kg (poids fixe), soit
10 portions de 100 g.
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