Organisé par Aurillac développement, ce festival gastronomique
et culturel se tiendra du 4 au 6 juillet à Aurillac (15). La manifestation s'adresse
au grand public et aux passionnés de cuisine et de gastronomie. Elle permet la valorisation
des produits du terroir Auvergnat, des régions françaises et des pays invités (Portugal,
Espagne, Italie, Irlande, Allemagne, Autriche, Hongrie et Grèce) avec ses 60 exposants. Seront proposées également des démonstrations
culinaires animées par Sébastien Demorand,
journaliste et critique gastronomique et réalisés par les chefs Didier Guibert, Les 4 saisons à Aurillac, Renaud Darmanin, L'Auberge de la Tour à Marcolès, Uri Pinchas Naor, Auberge du Barrez à Mur de Barrez, Sophie Goffinet, La Table des Matières à Aurillac, Alexis Guyon, chef de l'Hostellerie Saint-Clément à Vic-sur-Cère et professeur de cuisine, Didier Vaille, pâtissier, Le Diamant Bleu à Aurillac et Pierre Pouderoux, chef à domicile.Deux concours
seront organisés avec un pour les cuisiniers amateurs ayant pour thème L'Europe
dans l'assiette ou les candidats devront créer un plat innovant pour 2 personnes
avec une partie du panier imposé (2 produits européens + un produit local) et
le compléter en faisant le marché d'Aurillac avec 12€ et le concours des
Goudots gourmands ou le public note par catégorie les spécialités produites par
plusieurs professionnels cantaliens.
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