Les étudiants MHR du lycée Saint Pierre à Brunoy à la découverte du concept Mama Shelter

Brunoy (91)

Publié le 10 février 2021 à 10:05

Le 17 décembre 2020, les étudiants en première année BTS Management Hôtellerie Restauration ont eu la chance de participer à une visio conférence avec Monsieur Joris Wursthorn qui est Responsable des Ressources Humaines du Mama Shelter à Lille.

Les étudiants en BTS MHR travaillent durant leur première année sur les différents concepts d’hôtellerie restauration, sur leur trois pôles de compétences à savoir l’hébergement, le service et la cuisine. Après avoir étudié en début d’année les concepts type Campanile, puis l’EHPAD, pour lequel une responsable hébergement était venue présenter son concept, les enseignants ont décidé de leur faire découvrir ce concept novateur qui marie le chic et le populaire, à savoir la chaine hôtelière francaise Mama Shelter.

Durant 2h, Mr Wursthorn a retracé l’histoire de ce « business modèle » qui est né dans l’esprit de trois pontes : Philippe Starck (designer), Serge Trigano (créateur des clubs Med) et Cyril Aouizerate (entrepreneur philosophe). Il leur a expliqué la raison de cette success story : une décoration emblématique (masques de carnaval, bouées colorées), de grandes tables d’hôtes avec des plats low cost, crées par de grands chefs, que l’on partage (le plus vendu les nouilles au jambon),des chambres simples équipées d’un Imac.

Le but : réveiller l’âme d’enfant qui sommeille en nous !

La présentation de cette petite chaine hôtelière francaise cachée derrière l’image de cette maman à l’hospitalité débordante aura sans nul doute réveillé l’esprit de nos futurs chefs d’entreprise.

visioconférence MamaShelter



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Femme/Valet de chambre

20 - PORTO VECCHIO

Femme / Valet de chambre (H/F) Option prise de poste: - Dès que possible au 31 septembre 2025 DESCRIPTIF DE L'OFFRE Le/la Femme/Valet de Chambre a la responsabilité d'entretenir les logements de nos hôtes ainsi que les parties communes. Le/la Femme/Valet de Chambre véhicule l'image du Domaine

Posté le 01 mai 2025

Plongeur - Aide cuisinier H/F

75 - PARIS 04

cherche Plongeur/commis bar. Se présenter à Dame Tartine, 2 rue Brisemiche 75004, entre 9h et 12h. La maitrise du Français est obligatoire. dametartineparis@gmail.com.

Posté le 30 avril 2025

Chef de partie H/F

20 - PORTO VECCHIO

Le Tamaricciu (www.tamaricciu.com) à Porto-Vecchio, restaurant de plage recrute pour compléter ses équipes des profils avec expérience, habitués au rythme des saisons, en SALLE et en CUISINE H/F. Nous proposons un salaire motivant, les postes sont nourris et logés (mobil home climatisé) avec au m

Posté le 30 avril 2025