Pendant deux jours, les 24 et 25 mars, et dans toute la France, quelque 300
torréfacteurs tenant boutique vont proposer des dégustations, des initiations à
la torréfaction, des démonstrations de latte art, des accords mets et
cafés. L'opération, organisée avec le Comité Français du Café, est
destinée à faire connaître l'art de la torréfaction traditionnelle. Le nombre
de boutiques de torréfaction traditionnelle est passé de 850 en 2010 à plus de
1000 en 2016.
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