Plusieurs établissements de Loire Atlantique adhérentes au
réseau ANEPHOT (Association Nationale des écoles Privées d'Hôtellerie & de
Tourisme étaient présentes lors du salon Serbotel, en particulier le lycée Sainte-Anne
de Saint-Nazaire avec la présence très remarquée de son directeur Joseph Le Gal,
par ailleurs président de l'ANEPHOT.
La section Mention-Complémentaire Barman assurait des démonstrations sur un bar éphémère tout au long du salon sous la houlette de Aurore Le Roy, professeur de Bar et ancienne assistante de direction des points de vente du Fouquet's de La Baule et Daniel Duverger DDFPT.
B52 (Grand Marnier, liqueur de café), White Lady (Gin, jus de Citron, Cointreau) et tant d'autres préparations, c'est une à une véritable démonstration de leur savoir-faire que les élèves de Sainte-Anne ont conviés les visiteurs totalement conquis. « Nos jeunes ont rencontré de nombreux professionnels, des futurs employeurs et même des véritables virtuoses comme le double champion de France Barista, Luca Casadeï. Gageons que ce professionnalisme les aidera dans leur choix professionnels ». confie Anne Le Roy.
La section Mention-Complémentaire Barman assurait des démonstrations sur un bar éphémère tout au long du salon sous la houlette de Aurore Le Roy, professeur de Bar et ancienne assistante de direction des points de vente du Fouquet's de La Baule et Daniel Duverger DDFPT.
B52 (Grand Marnier, liqueur de café), White Lady (Gin, jus de Citron, Cointreau) et tant d'autres préparations, c'est une à une véritable démonstration de leur savoir-faire que les élèves de Sainte-Anne ont conviés les visiteurs totalement conquis. « Nos jeunes ont rencontré de nombreux professionnels, des futurs employeurs et même des véritables virtuoses comme le double champion de France Barista, Luca Casadeï. Gageons que ce professionnalisme les aidera dans leur choix professionnels ». confie Anne Le Roy.
Publié par Claude DIBIASE
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