Vendredi 27 janvier s'est déroulée, comme chaque année, la soirée des
étoiles au lycée Auguste Escoffier de Cagnes-sur-Mer (Alpes-Maritimes). Les
élèves de terminale CAP cuisine ainsi que des élèves de bac pro
cuisine et leurs professeurs - M. Brunet, professeur de cuisine, M.
Reviron, professeur de service - ont assisté les chefs dans la préparation des mets. La soirée a donc été l'occasion pour les élèves de travailler sous la
direction des anciens du lycée, devenus des chefs reconnus, et qui leur
ont transmis leur savoir-faire.
Publié par Claude DIBIASE
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