"Appartenir à notre groupe, c'est se donner une
image positive de professionnel de l'accueil et d'une table de
qualité." David Ferrera,
patron du Kyriad de Brive (hôtel-restaurant de 38 chambres et 60 couverts), référent
et responsable du club hôtelier de la Corrèze, rappelle le but de son
organisation. Créée en 2011 par
la CCI corrézienne et forte de 38 adhérents (droit d'entrée 100 €), elle se veut le reflet d'un savoir-faire d'accueil et de
restauration basé sur les valeurs locales. L'objectif de l'organisme consulaire
est de promouvoir les CHR de son territoire, face à une activité touristique en
pleine expansion. Le secteur représente 3 620
emplois dans le département, répartis dans environ 500 établissements, et génère 509 000 nuitées annuelles.
La labellisation , le 1er février dernier, de 19 adhérents au titre de Maître restaurateur est la preuve de l'efficacité de cette démarche. Sont également prévus le développement d'un site internet, des formations, des rencontres, des publications et la recherche de nouveaux adhérents.
Le club, qui participera prochainement à un grand salon professionnel clermontois, étudiera également le fonctionnement de son homologue de Sarlat (Lot), le plus ancien et le plus important club hôtelier de France. L'objectif est de faire gagner à ses adhérents de nouvelles parts de marché, tout en confortant une image très positive auprès de leurs clients.
La labellisation , le 1er février dernier, de 19 adhérents au titre de Maître restaurateur est la preuve de l'efficacité de cette démarche. Sont également prévus le développement d'un site internet, des formations, des rencontres, des publications et la recherche de nouveaux adhérents.
Le club, qui participera prochainement à un grand salon professionnel clermontois, étudiera également le fonctionnement de son homologue de Sarlat (Lot), le plus ancien et le plus important club hôtelier de France. L'objectif est de faire gagner à ses adhérents de nouvelles parts de marché, tout en confortant une image très positive auprès de leurs clients.
Publié par Jean-Pierre GOURVEST
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