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Dans un guide pratique, le torréfacteur a réuni des dizaines de recettes chaudes et frappées 'testées et approuvées' qui permettent de proposer, au fil des saisons, des boissons cocktails avec ou sans alcool à base de café mais aussi de chocolat. Il existe en français et en anglais. On doit ce travail à Michalel McCauley, caféologue maison, et Anthony Calvez de l'Académie du Café Richard. « Ce guide évoque l'art du painting, du latte art ou la recette d'une mousse de lait réussie, les accessoires indispensables, assortis à de nombreux conseils et astuces pour personnaliser les cafés cocktails au gré de la créativité de chacun, les variantes aromatisées et idées de décoration étant infinies » commente le torréfacteur. La sortie du guide est accompagnée d'animations qui présenteront ces nouvelles boissons aux consommateurs. Ces animations seront emmenées par Anthony Calvez, qui est aussi double champion de France de barista.
Publié par Sy.S.
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