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L’Académie du Vin de France a remis ce 21 novembre le 1er Prix Alain Senderens, qui récompensera désormais chaque année un établissement gastronomique « faisant un réel effort d’associations entre les mets et les vins ». La création de ce trophée avait été annoncée l’an dernier, à la mémoire d’Alain Senderens, qui était un membre très actif de l’association. Et il a été remis à Christine et Guillaume Viala du restaurant Le Belvédère à Bozouls (12). Ils ont reçu un diplôme et 3 bouteilles de vin de la part de chacun des membres « vignerons » de l’Académie du Vin de France.
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