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La 22è édition des Trophées Internationaux des Calvados
Nouvelle Vogue est lancée. 15 pays, réputés pour leur culture du cocktail, seront
en lice avec le retour de l'Italie après deux ans d'absence et l'arrivée de la
République Tchèque. La compétition France des bartenders professionnels va se dérouler en deux temps. A Paris
d'abord. Les sélections retiendront les 12 meilleurs. A Caen ensuite, pour la
finale France qui déroulera en amont de la finale internationale prévue dans la
ville de Guillaume Le Conquérant le 26 mars. Ils ont jusqu'au 2 février pour s'inscrire sur le site du concours. En tout, une centaine de candidats vont s'affronter,
dans les catégories bartenders professionnels ou élèves en formation barmen. Ce
qu'il faut pour gagner ? « Un
cocktail au Calvados inédit et créatif, une belle idée associant au Calvados un
ou plusieurs légumes (racines, feuilles ou fruits) - thème de l'édition 2018 - une harmonie de saveurs et de parfums et une
belle histoire à raconter » confie l'Interprofession des Appellations
Cidricoles, organisatrice du concours et qui représente l'ensemble des
producteurs de Calvados (IDAC), qui rappelle que « depuis leur création en 1996, les Trophées Internationaux des
Calvados Nouvelle Vogue stimulent la créativité en imposant de travailler le
Calvados autour d'un thème unique, choisi par l'IDAC et les producteurs de
Calvados, pour mettre en lumière une facette de la culture ou du patrimoine normand ».
C'est une française, Yoanna Fouquet
(Ibis Thalassa à Quiberon) qui a remporté la coupe internationale 2017.
Publié par Sylvie SOUBES
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