Spécialiste de l'Angel Cake, ce gâteau typiquement
japonais de forme ronde à base de blanc d'oeuf monté avec un puits au milieu, la
Pâtisserie Ciel (Paris, Ve) présente deux nouvelles créations pour la fin d'année.
Shortcake est un Angel Cake agrémenté de fraises, de framboises et de crème
chantilly. Quant au Chocolat et marron, il se présente comme un kouglof et comprend du chocolat, des marrons glacés, une crème brûlée au marron et une
Chantilly à la vanille.
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