Chef® dévoile la Pâte au Poivre Fermenté, nouveau venu dans sa gamme Signature. Les grains de poivre sont originaires d’Inde et sont combinés à un processus thermique et à une fermentation pour un goût puissant, aromatique et équilibré. Cette aide culinaire s’utilise chaude ou froide. Elle sert à mariner des viandes ou des poissons ; à réaliser des émulsions, glaçages, beurres composés… ; à parfumer des sauces ou à préparer des condiments à base de poivre fermenté. Conditionnée en pot de 450 g.
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