Nicolas Cloiseau, chef de La Maison du Chocolat,
dévoile une mousse au chocolat aérienne en jouant sur les différentes textures. Elle est à base de chocolat Pur
Pérou avec un disque de meringue en son coeur.
Elle est surmontée d'une fine couche de ganache au chocolat noir et de copeaux
de chocolat. Elle est disponible à la rentrée à 5.30€ la portion.
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