La galette des rois du Shangri-La Paris

Paris (75)

Publié le 03 janvier 2017 à 13:14
Michael Bartocetti, chef pâtissier du Shangri-La a imaginé une galette composé d'un feuilletage inversé à la frangipane et à la noisette du Piémont, éclats de noisette du Piémont, praliné noisette à l'ancienne, recouverte d'une poudre de caramel fondu et d'une poudre de fleur de cazette.


Commentaires
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Isabel LOPES

mardi 3 janvier 2017

Noisette et praliné et feuilletage inversé à la frangipane, une belle nouveauté pour la galette des Rois. une petite dégustation au service annonces du journal, amateur de galettes, serait la bienvenue ! Meilleurs Voeux à toute l'équipe du Shangri-La et un petit clin d'oeil au Service R.H.
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bernard loiseau

mardi 3 janvier 2017

Hummm, délicieux à la vue et dans l'énoncé du texte, avec la fleur de Cazette du Morvan de Monsieur Alain Desboudard.
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Paul BRUNET

mercredi 4 janvier 2017

Pour accompagner cette délicieuse galette, je pense à un vieux rivesaltes ambré hors-d'âge, servi légèrement frais.

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