Quelques mois après son homologue cannois, qui a ouvert en mars dernier, l’hôtel Mondrian Bordeaux Hôtel Des Carmes annonce son ouverture pour novembre prochain. Il se composera de 97 chambres et suites de 25 à 52 m² réparties sur trois étages, d’un restaurant et bar mêlant la gastronomie japonaise et les saveurs occidentales, d’un spa, de deux espaces de réunions et d’une terrasse extérieure de 250 m².
Situé aux Chartrons, quartier historique des négociants en vins de Bordeaux, ce nouvel établissement classé 5 étoiles du groupe Ennismore (Accor) est le résultat de la métamorphose des anciens chais de la maison Calvet, bâtiment emblématique de la ville datant du XIXe siècle. Déjà à l’œuvre pour le Mondrian de Los Angeles, le créateur Philippe Starck assure la conception architecturale et direction artistique de l’établissement bordelais, avec le cabinet d’architecture Advento. “À travers ce nouveau projet, l'histoire et le design se rejoignent pour susciter l'émotion et offrir une expérience unique empreinte de nouveautés fortes et immersives pour nos futurs clients”, explique Patrice Pichet, PDG du groupe Pichet, promoteur du projet.
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