L’Ecole Valrhona souffle ses 30 bougies. Pour fêter cet événement, l’Ecole Valrhona signe une collaboration inédite avec la chef pâtissière Claire Heitzler. A travers cette collaboration pendant toute l’année 2019, l’Ecole Valrhona apporte une valeur ajoutée d’excellence à son engagement pour la transmission, l’échange et le partage depuis 30 ans.
"Lorsque l’on m’a proposé cette collaboration avec Valrhona pour l’année 2019, je me suis dit que travailler ensemble et pouvoir apporter notre expertise commune à notre métier est une vraie chance et je sais que je vais y prendre beaucoup de plaisir ! Il y a une vraie remise en question quotidienne dans le travail de l’Ecole Valrhona et c’est également mon état d’esprit." Confie Claire Heitzler
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