L'Ariège fête la Georgette d'or 2016

Ariège L'Umih 09 met à l'honneur les professionnels du département grâce à ce concours qui porte le nom d'un couvert ariégeois. Les trophées ont été remis le 20 juin au Château de Foix.

Publié le 22 juin 2016 à 16:24
Gérard Bertrand était le parrain de la cinquième édition de la Georgette d'Or, le concours initié par Bernard Garcia, ex-président de l'Umih 09. Vingt-trois chefs locaux ont participé cette fois-ci à cette "fête du terroir" permettant de "mettre en valeur le savoir-faire des restaurateurs de l'Ariège", selon les mots du président départemental de l'Umih, Philippe Huertas. À l'honneur aussi, bien évidemment, le fameux couvert inventé par un trappeur ariégeois, Jean-Louis Orengo. Un couvert à la fois couteau, fourchette et cuillère, dont l'esthétique et la fonctionnalité s'imposent désormais sur les grandes tables. 

Les trophées ont été remis cette année dans une ambiance de cape et d'épée au château de Foix. C'était aussi l'occasion pour Philippe Huertas de rappeler que le secteur de l'hôtellerie-restauration représente 2 000 emplois directs et saisonniers en Ariège. Un moteur pour l'économie locale. 

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Publié par Francis MATÉO



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