Joy Lutz, 1er qualifié pour la finale 2019 du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs 2019

Bas-Rhin

Publié le 17 janvier 2019 à 17:28

Il est apprenti au restaurant Au Chasseur, à Herrlisheim (67) et il vient de se qualifier pour participer à la finale nationale du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs. Cette première phase de sélections s’est déroulée au CEFPPA Adrien Zeller à Strasbourg. Les candidats ont eu 2h30 pour réaliser un plat pour 4 personnes sur le thème Le Carré de Veau Laitiers et ses Garnitures Vertes.  La prochaine aura lieu le 21 janvier au lycée hôtelier de Nice. Cette 9ème édition est parrainée par Thierry Marx et la grande finale est prévue le 18 juin, également à Nice.

Jury à Strasbourg :

Le Jury Technique : les Maîtres Restaurateurs  Sylvain Scherer – Le Resto du Coin, Strasbourg Neudorf et Sébastien Kubler – Restaurant Le 15, Otswald. Le Jury dégustation : Joel Philippe, Président du Jury, Chef étoilé – Restaurant Le Cerf, Marlenheim, Bruno Jahn, Directeur administratif Umih 67, Frédéric Vanez, Directeur Metro Cash and Carry, Strasbourg et Jean Michel Mougard,  Président Disciples Escoffier Grand Est.

Concours jeunes #JeunesTalentsMaîtresRestaurateurs#



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles



Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Cuisinier H/F

74 - MEGEVE

Le GROUPE BOURDONCLE, acteur majeur de l'univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes et recherche un/une : CUISINIER F/H - CDD saisonnier AMORE HIBOU MEGEVE Notre établissement le Amore Hibou est situé face à la patinoire éphémère de Megève. Spécialisé dans une

Posté le 23 mai 2024

Réceptionniste H/F

74 - CHATEL

Hotel Macchi à chatel en Haute savoie. 28 chambres, un restaurant, un bar & un spa Date du 17/06 au 31/08 42h ou 39h salaire a voir en fonction de l'expérience.. Logé, nourrit, mutuelle de l'entreprise. Travail avec une bipeuse, entreprise familiale, bonne ambiance au travail Description du

Posté le 23 mai 2024

Assistante Gouvernante H/F

06 - Nice

Assistant Gouvernant Général Mission L’hôtel Maison Albar - Le Victoria 5* recherche son futur Assistant Gouvernant Général (H/F) à partir de septembre 2024 dans le cadre de son ouverture à la rentrée 2024. Vous êtes responsable du pôle « étages », lieux publics et back of the house et ser

Posté le 23 mai 2024