À compter du 1er octobre 2012, Jérôme Kohn est nommé au poste de directeur du Cervia, il remplace Danielle Meyrueix qui a fait valoir ses droits à la retraite, et qui a assuré la direction du Cervia Paris Ile-de-France depuis sa création en 2007. Jérôme Kohn, 48 ans, a débuté sa carrière dans le secteur des métiers au sein de la chambre de métiers de Moselle en région Lorraine, avant de la poursuivre en Ile-de-France en Seine-Saint-Denis, pour rejoindre le secteur spécialisé de l'horticulture en tant que directeur général d'Arexhor Seine-Manche de 2007 à septembre 2012.
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