Jacques
Geismar, Prix Pudlo Alsace du "Meilleur Charcutier 2014", a organisé
à Colmar la Semaine découverte du pastrami du 13 au 18 mai dernier. Cet
événement culturel et gourmand a fait découvrir ou redécouvrir le pastrami,
spécialité charcutière que Jacques Geismar prépare selon une recette familiale
très appréciée… À présent, le pastrami (et le pickelfleisch, sa version
judéo-alsacienne) a le vent en poupe, et pas seulement à New York. Geismar Traiteur
livre dans toute la France.
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