Yann Brys, MOF pâtisserie, réalise la galette Étoile aux inspirations orientales. Elle est composée d'un feuilletage au beurre AOP des Charentes, une crème amande et sésame à la fleur d’oranger. Des fruits moelleux et secs grillés au miel viennent recouvrir la galette. Pour 6 personnes : 52 €.
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