La 34e édition de Franchise Expo a rassemblé plus de 70 enseignes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration au parc des expositions, porte de Versailles à Paris.
Chaque année, les nouveaux concepts de restauration à thème présents sur le salon donnent la tendance du marché. Après les sushis, ce sont cette année les enseignes de burgers qui recherchaient de nouveaux candidats pour amorcer ou développer leur maillage dans l'Hexagone.
Premier bilan avec Sylvie Gaudy, directrice du salon, et témoignages de franchiseurs, en vidéo.
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