Le 14 avril dernier, les étudiants en
première année de BTS hôtellerie-restauration de l'école hôtelière du
Périgord, encadrés par leurs professeurs de restaurant et de cuisine, Isabelle Marquet et Laurent Jauvin, ont su mener un projet pédagogique novateur.
Une soixantaine de golfeurs avertis du green du golf de la Marterie (Creuse) ont été entourés par les étudiants de l'établissement de Boulazac. Tout au long du parcours, sept buffets thématiques étaient installés pour des dégustations mets et vins autour des cuisines du monde mettant à l'honneur la France, l'Espagne, les États-Unis, la Suède, le Japon, l'Italie, l'Angleterre... L'équipe de l'école hôtelière a réalisé un parcours sportif et festif.
Une soixantaine de golfeurs avertis du green du golf de la Marterie (Creuse) ont été entourés par les étudiants de l'établissement de Boulazac. Tout au long du parcours, sept buffets thématiques étaient installés pour des dégustations mets et vins autour des cuisines du monde mettant à l'honneur la France, l'Espagne, les États-Unis, la Suède, le Japon, l'Italie, l'Angleterre... L'équipe de l'école hôtelière a réalisé un parcours sportif et festif.
Publié par Claude DIBIASE
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