Vendredi 24 février dernier se tenait le bilan de fin de formation en crêperie de 12 demandeurs d’emploi, au GRETA-CFA des Côtes d’Armor.
Cette action de formation conventionnée avec Pôle emploi a débuté le 10 janvier. Elle s’est déroulée au sein du collège Albert Camus de Guingamp, établissement membre du GRETA-CFA, disposant notamment d’une cuisine et d’un restaurant pédagogique. L’objectif était de répondre au besoin du secteur de la Restauration en personnel qualifié, en proposant une formation courte et axée sur les compétences métiers essentielles pour exercer. Les stagiaires ont été formés par Pascal Le Boulc'h, anciennement à la tête de la crêperie Ty Coz à Lamballe-Armor, qui leur a transmis son savoir-faire et délivré ses conseils. Les visites d’une minoterie et d’une cidrerie ont complété le programme. À l’issue de leur formation, les stagiaires ont pu valider un bloc de compétences de la certification professionnelle Titre de Crêpier, inscrite au RNCP.
Le bilan de cette action est positif pour l’ensemble des stagiaires, dont 5 ont un projet d’entreprenariat et 4 ont une piste pour un emploi.
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