#ScaleMeUp# est un programme d'accompagnement à destination
des entreprises européennes de l'économie sociale. A la suite d'un appel à
projet lancé le 17 juin dernier à l'initiative de Martine Pinville, Secrétaire d'Etat chargée du commerce, de l'artisanat,
de la consommation et de l'économie sociale et solidaire, 5 projets de
coopération européenne ont été sélectionnés par l'agence française d'ingénierie
et de services pour entreprendre autrement. Depuis le 31 octobre et jusqu'au 4 novembre,
les porteurs bénéficient d'une « semaine d'accélération » pour mener
à bien leur innovation sociale, organisée au Domaine de Tournelles, en
Seine-et-Marne. Parmi eux, la petite société belge Permafungi s'est intéressée
au marc de café, qu'elle transforme en terreau pour la culture des champignons. En 2015, l'entreprise
qui emploie des personnes en réinsertion, a recyclé 15 tonnes de café et
produit 3 000 kilos de pleurotes biologiques. La chaîne de restauration rapide Exki, qui
possède 11 restaurants dans la capitale française, s'est engagée à fournir
gratuitement le marc de café biologique issu de ses établissements mais aussi
de mettre une cave à la disposition de l'entreprise en France et inscrira cette
production de champignons à sa carte. Martine Pinville se rendra jeudi 3
novembre à la rencontre des lauréats.
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