L'édition
2018 du concours des vins du Jura a connu un réel succès puisque 31 sommeliers
étaient présents à l'Étoile (Jura) où se déroulaient les épreuves dans le cadre
des fêtes de la Percée du vin jaune. Répartis en deux catégories d'âge, les
juniors issus des établissements professionnels de formation et les professionnels
majoritairement issus de la restauration, ils ont disputé une phase de
sélection avant que les trois finalistes ne soient désignés.
Chez les juniors, la victoire est revenue à Emma Bastide (lycée hôtelier de Toulouse, apprentie chez En pleine nature) alors que Jordan Demoncy (lycée professionnel d'Ambérieu-en-Bugey, apprenti aux Caudalies) et Titouan Roche (CFA de Guebwiller, apprenti à La Huninguoise) se partageaient la deuxième place.
Alexis Attal (Belmond Manoir aux quat'saisons à Oxford) s'est imposé chez les seniors. Manon Bras (Le Petit sommelier à Paris) et Dorian Toussaint (CFA de Guebwiller, apprenti à La quille à Mulhouse) ont été classés ex-æquo au second rang.
Concours #Vins# #Jura#
Chez les juniors, la victoire est revenue à Emma Bastide (lycée hôtelier de Toulouse, apprentie chez En pleine nature) alors que Jordan Demoncy (lycée professionnel d'Ambérieu-en-Bugey, apprenti aux Caudalies) et Titouan Roche (CFA de Guebwiller, apprenti à La Huninguoise) se partageaient la deuxième place.
Alexis Attal (Belmond Manoir aux quat'saisons à Oxford) s'est imposé chez les seniors. Manon Bras (Le Petit sommelier à Paris) et Dorian Toussaint (CFA de Guebwiller, apprenti à La quille à Mulhouse) ont été classés ex-æquo au second rang.
Concours #Vins# #Jura#
Publié par Jean BERNARD
Commentaires
