Coopérative hôtelière française, Fasthôtel rassemble des hôteliers à la fois membres et actionnaires à son réseau, partageant les valeurs de l'hôtellerie traditionnelle où l'exploitant est en contact direct avec sa clientèle. À but non lucratif, la structure ne recherche pas à faire de bénéfices. Outils commerciaux et de communication, bonnes pratiques, achats... sont partagés par les quelques 80 "Fasthôteliers" de la coopérative. Des Fasthôtels aux Relais Fasthôtels, l'ensemble des établissements de la coopérative partagent le même cahier des charges.

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