Le géant britannique de la livraison de repas se lance dans un concept de restauration atypique. À Singapour, Deliveroo a ouvert son premier établissement automatisé, en recourant au savoir-faire technologique de la société américaine Eatsa. Ici, aucun serveur. La prise de commande se fait via des bornes. Dès que le client voit son nom apparaître sur un écran, il peut récupérer son plat dans l’un des casiers disponibles.
Dans les cuisines, en revanche, ce sont bien des humains qui officient. L’adresse de 40 places assises, implantée dans un quartier de bureaux et universitaire du nord de la ville, est en effet voisine d’un site Deliveroo Editions. Les neuf cuisines adjacentes, jusqu’à présent exclusivement dédiées à la livraison, offrent ainsi aux clients du Food market une carte éclectique, oscillant entre spécialités vietnamiennes, coréennes, grecques et burgers.
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Publié par Violaine BRISSART
mercredi 24 avril 2019
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