Première gamme d'effilochés de viande pour le marché
de la RHD, Jean Routhiau revisite ici une recette ancestrale, authentique et
très facile à mettre en oeuvre. Les effilochés de viande Jean Routhiau sont
réalisés à partir de viandes cuites dans un bouillon naturel de légumes et sont
disponibles dans 3 références : boeuf, poulet ou canard.
Ces 3 nouvelles aides culinaires sont très faciles à portionner en tranches avant réchauffage et laisse la part belle à la créativité des chefs qui vont pouvoir imaginer de multiples recettes authentiques et très goûteuses, des plus simples aux plus sophistiquées.
Réalisés à partir de matières premières de grande qualité, sans colorants ni conservateurs, sans allergènes, les effilochés sont pasteurisés et conditionnés sous vide pour garantir une sécurité bactériologique totale après avoir cuits lentement en marmite durant 4 heures, dans un jus de cuisson agrémenté d'oignons et de carottes. Grâce à cette méthode de fabrication, les effilochés bénéficient d'une qualité gustative optimale.
Ces 3 nouvelles aides culinaires sont très faciles à portionner en tranches avant réchauffage et laisse la part belle à la créativité des chefs qui vont pouvoir imaginer de multiples recettes authentiques et très goûteuses, des plus simples aux plus sophistiquées.
Réalisés à partir de matières premières de grande qualité, sans colorants ni conservateurs, sans allergènes, les effilochés sont pasteurisés et conditionnés sous vide pour garantir une sécurité bactériologique totale après avoir cuits lentement en marmite durant 4 heures, dans un jus de cuisson agrémenté d'oignons et de carottes. Grâce à cette méthode de fabrication, les effilochés bénéficient d'une qualité gustative optimale.
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