Pour TheFork, les tendances de réservations de restaurant entre Noël et le Nouvel An en France sont encourageantes. Selon ses données, le secteur enregistre + 36% de réservations vs 2019 et + 1% vs 2022.
Malgré un léger ralentissement par rapport aux autres villes de France, Paris, Strasbourg & Lyon restent les 3 villes qui enregistrent le plus de réservations cette année.
Les restaurants recommandés par le Guide Michelin représentent près de 20% de l’offre des menus de fin d’année.
Réservations vs. 2019 vs. 2022
Paris +30% -5%
Strasbourg +70% +25%
Lyon +10% +2%
Nice +80% +3%
Bordeaux +15% +20%
Marseille +30% +15%
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