[Publi-rédactionnel] Outre les créations inédites de ses grands chefs et ses solutions dans l’air du temps, Coup de pates® est partenaire prestige de la Team France Bocuse d’Or. La marque soutient avec ferveur le candidat français Mathieu Otto, lors de la finale mondiale du Bocuse d’Or qui se tiendra les 29 et 30 janvier 2019 sur le salon lyonnais.
Mathieu Otto a également développé deux savoureuses recettes aux notes régionales à partir des produits Coup de pates® et La Carte d’Hubert® : le burger confit et le sandwich saumon fumé. Ce dernier se compose d’une demi-baguette Solène® énergie, garnie de bibeleskaes alsacien rehaussé de ciboulette ciselée, pour lui apporter moelleux et fraîcheur. Les tranchettes de saumon Atlantique fumé sont agrémentées de rondelles d’échalote et de feuilles de sucrine pour une touche craquante. Le chou vert mariné au vinaigre de Xérès apporte une belle originalité. Le tout est assaisonné de baies roses et de quelques caprons pour davantage de caractère. Ces recettes exclusives et leurs produits, ainsi que 47 nouveautés réparties dans les 9 grandes familles de produits (viennoiseries et viennoiseries américaines, snacking, réception salée et sucrée, pâtisserie, produits services, pains et glaces), sont disponibles dans le catalogue automne-hiver 2018 Coup de pates®.
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