Près de 200 personnes étaient réunies pour le dîner en l'honneur des consortiums de protection du Grana Padano et de la Mozzarella Di Bufala Campana qui s'est déroulé le lundi 22 octobre sur le bateau mouche "Le Zouave". Présents à l'occasion du Sial, les clients, distributeurs et partenaires ont pu déguster un menu en l'honneur de ces fromages italiens AOP dont les pizzas emblématiques du meilleur artisan de la pizza au monde Franco Pepe. Aujourd'hui, le Grana Padano et la Mozzarella Di Bufala Campana font partie des fromages AOP les plus consommés au monde avec un volume de production de respectivement plus de 4 millions de meules et 47 millions de kilos en 2017. La France fait partie du top 3 en terme d'export.
www.mozzarelladop.it
www.granapadano.it
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