Concours Un des Meilleurs Apprentis de France Barman : Benoît Fiol et Pierre Chabenat iront en finale

Arcachon (33) Fort d'une MC employé barman des plus dynamiques, le lycée Condorcet d'Arcachon a été retenu pour accueillir le 7 mars dernier la sélection régionale Aquitaine et Poitou-Charentes du concours Un des Meilleurs Apprentis de France Barman.

Publié le 13 mars 2012 à 08:54
Au titre de responsable « métier » du concours organisé par la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France, Colin Field, chef du bar Hemingway du Ritz à Paris ne cachait pas son admiration.« Le niveau était très relevé. Sur deux épreuves en particulier, l'atelier commercialisation où il fallait « vendre » son cocktail et le test de verse où il s'agissait de doser sans repères, 1, 2, 3, 4 et 8 cl, les résultats étaient bluffants. En revanche, la dégustation de produits à l'aveugle s'est avérée plus délicate. Ce qui vu l'âge des candidats, 18, 20 ans, me rassure ! ». Composé de dix étudiants issus d'Arcachon, Talence, Biarritz et la Rochelle, le cru était effectivement de haute volée.
Au final, le jury présidé par Didier Lasserre, MOF Maître d'hôtel et chef des travaux au lycée de Talence, décernait 6 médailles d'or au niveau départemental, 4 médailles d'argent et deux d'or au niveau régional. Tout comme Pierre Chabanat, du lycée de Talence, Benoît Fiol a gagné son ticket pour la finale nationale qui se tiendra à l'automne au Lycée des métiers Montaleau à Sucy-en-Brie (94). Une très belle satisfaction pour la responsable de cette mention complémentaire du lycée Condorcet, Cathy Guillot. Avant les épreuves, elle avait prévenu : " c'est une très bonne promotion".

Concours Salon Syndicat
Photo

Publié par Brigitte DUCASSE


Ajouter aux favoris Supprimer des favoris Commenter Partager

Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles



Vidéos-Podcasts
Voir plus de vidéos - podcasts

Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de partie H/F

46 - Padirac

Cuisinier chef de partie H/F SERVICE LE MIDI UNIQUEMENT - SANS COUPURE Situé dans le département du Lot, le Gouffre de Padirac est le premier site du patrimoine naturel souterrain en France. Nous accueillons chaque année plus de 500 000 visiteurs. Le restaurant du Gouffre de Padirac, l'Aube

Posté le 07 décembre 2023

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

46 - Padirac

Second de cuisine H/F SERVICE LE MIDI UNIQUEMENT - SANS COUPURE POSSIBILITÉ DE CDI À LA SUITE DE LA SAISON Situé dans le département du Lot, le Gouffre de Padirac est le premier site du patrimoine naturel souterrain en France. Nous accueillons chaque année plus de 500 000 visiteurs. Le

Posté le 07 décembre 2023

Responsable de salle H/F

46 - Padirac

Responsable de salle H/F SERVICE LE MIDI - SANS COUPURE POSSIBILITÉ DE CDI À LA SUITE DE LA SAISON Situé dans le département du Lot, le Gouffre de Padirac est le premier site du patrimoine naturel souterrain en France. Nous accueillons chaque année plus de 500 000 visiteurs. Le restaur

Posté le 07 décembre 2023
Voir toutes les offres d'emploi