Si le marché de la bière reprend des couleurs avec une
hausse de plus de 3% en volume en 2015, le marché CHR continue de baisser :
- 1%. L'Association des brasseurs de France se veut toutefois optimiste. La
consommation totale (un peu plus de 20,6
millions d'hl) rattrape le début des années 2010. En ce qui concerne le circuit
CHR, celui-ci, on le sait, souffre économiquement et affiche de nombreuses
fermetures d'établissements. L'an dernier, la météo était plutôt favorable mais
elle n'a pas permis de redresser la barre. Cela dit, l'association constate un
ralentissement du phénomène. Autre constat : 70% des bières consommées en France
sont produites sur le territoire français.
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